Impro

Recette à base de Buttercup créée cet après midi. Elle est belle avec sa robe verte foncée, aux pôles aplatis. La chair est orange et douce, au goût de châtaigne. Chaque cucurbitacée a ses savoureux secrets.

Je liste les ingrédients de base.
Ce consommé a séduit les convives y compris les amateurs de cuisine.
Mon ego culinaire hypotrophié s'est senti stimulé sur le moment. J'ai cependant répondu qu'il fallait remercier le paysan d'avoir pu et su la faire se développer aussi joliment.

- la Buttercup

- 2 pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 3 feuilles de laurier

- 1 c.café curcuma

- 1 pincée de piment d'espelette

- 1 pincée de cumin

- Kelpamare pour rehausser

- crème

Recette froide inspirée de l'houmos

- 260 gr de pois chiches dépelliculés et écrasés à la fourchette

- 1 grosse betterave rouge cuite coupée en tout petits-petits dés

- 1 petite gousse d'ail émincée le lus finement possible

- 6 feuilles de menthe ciselées + qqles feuilles pour la décoration

- 1 citron pressé

- 3 à 4 c.soupe d'huile olive

- 2 c.café de Gomasio

- qqls graines anis

- 1 pincée de cumin

Mélanger les pois chiches écrasés avec le jus de citron et l'ail et mélanger vivement.

Puis ajouter huile olive, le cumin, menthe, gomasio

Feuilles de menthe pour la décoration.

Servir frais.